เมื่อวันที่ 13 พฤศจิกายน 2568 มหาวิทยาลัยราชภัฏนครราชสีมา ได้เดินหน้าขับเคลื่อน โครงการเพื่อปฏิบัติการแก้ไขปัญหาความยากจนในพื้นที่จังหวัดนครราชสีมา โดยคณะนักวิจัย ภายใต้โครงการพัฒนาและยกระดับแพลตฟอร์มเพื่อการแก้ไขปัญหาความยากจนของจังหวัดนครราชสีมา (ระยะที่ 2) การแก้ไขปัญหาความยากจนอย่างยั่งยืน ในกิจกรรมโมเดล "ผักไร้ดิน กินปลอดภัย" ณ อาคารอเนกประสงค์องค์การบริหารส่วนตำบลหนองบัวศาลา
กิจกรรมครั้งนี้มุ่งเน้นไปที่การสร้าง "พลังครัวเรือนมั่นคง" ผ่านการปลูกแตงกวาญี่ปุ่นและมะเขือเทศราชินี ผักไฮโดรโปนิกส์ โดยได้รับเกียรติจาก นายเพชรเดี่ยว รอสูงเนิน และนางสาวพรรณพิรา แทนพลกรัง จาก D.N.A Farm-บ้านผักสุขภาพ เป็นวิทยากร การปลูกและแตงกวาญี่ปุ่นและมะเขือเทศราชินี แบบไฮโดรโปนิกส์จึง เพื่อให้ผู้เข้าร่วมได้ฝึกปฏิบัติจริง
การจัดกิจกรรมในครั้งนี้ เป็นการบูรณาการองค์ความรู้ทางวิชาการของมหาวิทยาลัยฯ เข้ากับภูมิปัญญาและศักยภาพของชุมชน เพื่อสร้างทางเลือกในการประกอบอาชีพและเพิ่มรายได้ให้กับครัวเรือนในพื้นที่ได้อย่างเป็นรูปธรรมและยั่งยืน
